太和牛肉板面

项目介绍:

牛肉板面源于安徽，已经有了几百年的历史，在在几百年中，太和牛肉板面也在不断的积累和传承，会根据每个时代甚至每个地区喜欢的口味进行改造，目的就是让更多的人喜欢吃太和牛肉板面。特点是面光滑劲道、爽口、耐嚼，汤浓味好、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。

牛肉板面好吃关键在于抻面和卤肉汤的制作，选用高筋面粉，而辅以卤牛肉、卤鸡蛋等。卤肉汤的制作主要在配料上，中国很多传统食品的配料都要放一些中药调料，有的两种食品甚至调料都一样的，但味道确不一样，每样中药调料的多少比例配制后，味道就会有变化。所以在添加配料的时候配料的多少一定要精确。

培训费用:

全套技术培训学费 1200元，包含学习材料费、资料费，秘方费，技术指导费，技术转让费、设备使用费，长期技术升级费等，中途不收任何费用。

学习内容:

1.牛肉板面的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.牛肉板面各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.牛肉板面高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作。
5.学员实践学习牛肉板面的制作工艺及流程。
6.根据学员地域不同，调制出适合当地口味的面。
7.牛肉板面和面的配比技术和和面手法；

培训时间:

当学员签约学习协议后，本机构将会尽快进行师傅以及材料设备的调配，当准备工作完成后，本机构将会联系学员前来学习，一般在第二天即可开始学习，机构经营时间（8:00-20:00，节假日均可），学员随到随学，学习时间可根据自身情况，自由合理安排，如有任何特殊情况可联系本机构延迟学习。

培训优势:

1、太和牛肉板面的全套技术，都会传授给学员，百分百不会留一手！
2、保证学员出去后能够顺利采购到原材料，不会控制学员任何的调料配方。
3、签订学习合同，包教包会，学习技术有维护。
4、学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直至学员熟练明白为止。
5、学员后期技术有任何疑问，可时时联络，或者时时回来继续学习。

经营地段:

店面或摊位可设在学校、社区、商场、码头、车站、或街面繁华地段等，可早、中、晚、夜宵四次联动销售，一天24小时不间断赚钱，只需要勤勤恳恳的劳作，无需多少投资且收入可观，是真正的创业好项目。

最佳搭配项目:原味汤粉王、重庆小面、重庆酸辣粉、兰州拉面、鸭血粉丝