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太和牛肉板面 |
项目介绍:
牛肉板面源于安徽,已经有了几百年的历史,在在几百年中,太和牛肉板面也在不断的积累和传承,会根据每个时代甚至每个地区喜欢的口味进行改造,目的就是让更多的人喜欢吃太和牛肉板面。特点是面光滑劲道、爽口、耐嚼,汤浓味好、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。
牛肉板面好吃关键在于抻面和卤肉汤的制作,选用高筋面粉,而辅以卤牛肉、卤鸡蛋等。卤肉汤的制作主要在配料上,中国很多传统食品的配料都要放一些中药调料,有的两种食品甚至调料都一样的,但味道确不一样,每样中药调料的多少比例配制后,味道就会有变化。所以在添加配料的时候配料的多少一定要精确。
培训费用:
全套技术培训学费 1200元,包含学习材料费、资料费,秘方费,技术指导费,技术转让费、设备使用费,长期技术升级费等,中途不收任何费用。
学习内容:
1.牛肉板面的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.牛肉板面各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.牛肉板面高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作。
5.学员实践学习牛肉板面的制作工艺及流程。
6.根据学员地域不同,调制出适合当地口味的面。
7.牛肉板面和面的配比技术和和面手法;
培训时间:
当学员签约学习协议后,本机构将会尽快进行师傅以及材料设备的调配,当准备工作完成后,本机构将会联系学员前来学习,一般在第二天即可开始学习,机构经营时间(8:00-20:00,节假日均可),学员随到随学,学习时间可根据自身情况,自由合理安排,如有任何特殊情况可联系本机构延迟学习。
培训优势:
1、太和牛肉板面的全套技术,都会传授给学员,百分百不会留一手!
2、保证学员出去后能够顺利采购到原材料,不会控制学员任何的调料配方。
3、签订学习合同,包教包会,学习技术有维护。
4、学员全程亲自动手,学校免费提供材料供学员反复练习,直至学员熟练明白为止。
5、学员后期技术有任何疑问,可时时联络,或者时时回来继续学习。
经营地段:
店面或摊位可设在学校、社区、商场、码头、车站、或街面繁华地段等,可早、中、晚、夜宵四次联动销售,一天24小时不间断赚钱,只需要勤勤恳恳的劳作,无需多少投资且收入可观,是真正的创业好项目。
最佳搭配项目:原味汤粉王、重庆小面、重庆酸辣粉、兰州拉面、鸭血粉丝