重庆烤活鱼

项目介绍:

一种发源于重庆万州的特色美食, 在流传过程中, 融合月奄、 烤、 炖三种烹饪工艺技术, 充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点, 是口味奇绝、 营养丰富的风味小吃, 烤鱼味道更是千变万化、 最为流行的就有香辣、泡椒、水豆豉、豉汁、椒香、葱烧、 蛇、1由、尖椒、酱香、鲍汁味等…

培训费用:

全套技术培训学费 1680元，包含学习材料费、资料费，秘方费，技术指导费，技术转让费、设备使用费，长期技术升级费等，中途不收任何费用。

项目内容:

1、飘香老油的制作、 秘制鲜香膏的制作 (由20于种天然香料及调料配制而成);
2、各种配菜的准备加工处理、原料采购、存放、保鲜技术;
3、活鱼的宰杀、 鱼的施制、 鱼的木炭烤制及撒料方法;
4、料的炒制及配菜出销(香辣、麻辣、小辣、不辣的调味方法);

培训时间:

当学员签约学习协议后，本机构将会尽快进行师傅以及材料设备的调配，当准备工作完成后，本机构将会联系学员前来学习，一般在第二天即可开始学习，机构经营时间（8:00-20:00，节假日均可），学员随到随学，学习时间可根据自身情况，自由合理安排，如有任何特殊情况可联系本机构延迟学习。

培训优势:

没有一成不变的市场、 也没有永远的优勢、 然而优勢就是要不断的学习、 再学习从石锅鱼成名后可以说跟重庆烤活鱼平分天下、原本经营烤活鱼的门店也都开始搭配起了石锅鱼、随着社会消费群的普遍提高、 原本单一经营烤活鱼的门店更可以适当的增加如卤水拼盘、 香辣虾类的技术也要开店搭配适合的项目来吸引更多的消费群、那么石锅鱼就是很好的搭配项目。

开店模式：

重庆烤活鱼一般可以选择开店或者摆摊经营, 经管方式灵活多变, 晚餐皆有人会吃, 开心花甲还可以送外卖,也是一个不错的赚钱方式,重庆烤活鱼开店选址可选择性也很高。适合在各大型超市附近、步行街、 夜市、 旅游景点、 公园、 休闲广场、 饭店门口、 生活小区等繁华地段开店经营。